MICHELIN Guide KL & Penang 2025: Rekod Baharu Malaysia

Dewakan mencipta sejarah dengan dua bintang MICHELIN dan Green Star pertama Malaysia, meraikan 143 restoran terpilih.

MICHELIN Guide KL & Penang 2025: Meraikan Gastronomi Bertaraf Dunia

Kuala Lumpur, 14 November 2024 – Dunia kulinari Malaysia terus memukau dengan pengumuman MICHELIN Guide Kuala Lumpur & Pulau Pinang 2025. Tahun ini, panduan berprestij ini menghimpunkan 143 restoran dengan pelbagai kategori, termasuk 56 restoran Bib Gourmand dan 80 restoran MICHELIN Selected, mencerminkan kreativiti, tradisi, dan inovasi yang mendefinisikan masakan tempatan.

Dewakan: Inspirasi Kemampanan dan Inovasi

Restoran Dewakan di Kuala Lumpur menjadi tumpuan utama tahun ini dengan sejarah baharu yang dicipta. Restoran ini bukan sahaja mengekalkan dua bintang MICHELIN untuk masakan kontemporari Malaysia tetapi juga menerima MICHELIN Green Star pertama di Malaysia atas komitmennya terhadap amalan mampan.

Dewakan menonjolkan pendekatan luar biasa dalam penggunaan bahan tempatan yang unik, termasuk fermentasi sisa makanan menjadi bahan masakan. Pendekatan ini tidak hanya meminimumkan pembaziran tetapi juga menyerlahkan rasa asli Malaysia. Inisiatif mereka menjadi bukti bahawa kemampanan dan masakan bertaraf dunia boleh bergandingan.

Penambahan Restoran MICHELIN Star Baharu

Kategori restoran berbintang turut menyaksikan dua pendatang baharu yang diiktiraf dengan satu bintang MICHELIN:

Chim by Chef Noom – Masakan Thai kontemporari dengan sentuhan inovatif.
Molina – Gabungan teknik Perancis, cita rasa Nordik, dan sentuhan Asia.

Mereka menyertai barisan restoran berbintang seperti Beta, DC. by Darren Chin, Auntie Gaik Lean’s Old School Eatery, dan Au Jardin.

Restoran Bib Gourmand: Kualiti pada Harga Berpatutan

MICHELIN Guide terus mengiktiraf restoran yang menawarkan hidangan berkualiti tinggi dengan harga mampu milik. Tahun ini, terdapat 12 penambahan baharu dalam kategori ini, termasuk:

Foong Lian di Kuala Lumpur – Menampilkan masakan Kantonis istimewa.
BM Yam Rice di Pulau Pinang – Dikenali dengan sup kaya perisa dan nasi ubi keladi yang menyelerakan.

Kategori Bib Gourmand memperkukuhkan kepelbagaian masakan di Malaysia, dari hidangan tradisional hingga inovatif.

Penambahan Restoran MICHELIN Selected

Dalam kategori MICHELIN Selected, 10 restoran baharu telah dimasukkan, termasuk:

Atelier Binchotan – Pakar barbeku di Kuala Lumpur.
Lucky Hole – Restoran inovatif di Pulau Pinang.

Penambahan ini menambah warna kepada landskap kulinari negara, menawarkan pengalaman unik kepada pengunjung.

Terus-Terang

MICHELIN Guide Kuala Lumpur & Pulau Pinang 2025 menjadi refleksi jelas kemajuan sektor kulinari Malaysia. Walaupun pengiktirafan ini membanggakan, ia juga meletakkan tekanan kepada restoran untuk mengekalkan standard yang tinggi. Kita berharap usaha ini tidak sekadar meraikan elit gastronomi tetapi juga mendorong peningkatan dalam amalan mampan dan inovasi di seluruh industri.